Micron Document
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Unadon
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L'mwbgmwbwunadonmwca (鰻丼?) è un piatto tipico della mwcqcucina giapponese. Considerata una delle forme più famose di mwcgdonburi, il nome significa letteralmente "ciotola anguilla".

Contents

• Preparazione
• Varianti
• Etimologia
• Note
• Altri progetti

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Preparazione

Il piatto è a base di mwdgunagi mwdwkabayaki, ovvero mweaanguillacite-ref-1[1] alla griglia ricoperto con una mwfqsalsa dolce da versare sul mwfgriso caldo contenuto in una mwfwciotola. Si tratta di un piatto molto sostanzioso.

Varianti

Alcune varianti includono:

• Unajū (鰻重);
• Nagayaki (長焼き);
• Hitsumabushi (櫃まぶし).

Esistono alcuni tipi di stile di preparazione di questo piatto a seconda del luogo in cui viene servito, quella della regione del mwiwKantō (関東式) e quella della regione del mwjaKansai (関西式), si differenziano per il trattamento all'anguilla.

Etimologia

Il nome deriva dalle parole giapponesi Unagi no Kabayaki (Anguilla alla griglia, letteralmente "l'anguilla alla griglia") e mwjwdonburi (ciotola di riso piatto).

Note

cite-note-11. ↑ mwlgAA.VV., mwlwmwmaGiappone, EDT, 2016, mwmqISBNmwmg 9788859232230. mwnaURL consultato il 12 luglio 2022.

Altri progetti

Altri progetti

• Wikimedia Commons

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su unadon

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